رغم أن صناعة دبس التفاح في السويداء حديثة العهد، إلا أن أسعار مبيعها سجلت هذا الموسم تحليقاً قياسياً فاق كل التوقعات، ما أبقى شراؤها محصوراً بميسوري الحال، وخصوصاً مع وصول سعر “التنكة ” الواحدة إلى 900 ألف ليرة، محققةً تفوقاً على ” تنكة” دبس العنب بمقدار 150 ألف ليرة، البالغ سعرها 750 ألف ليرة.

بعد اشتهار محافظة السويداء بصناعة دبس العنب التقليدية المتوارثة عن الأجداد، ظهرت خلال السنوات القليلة الماضية صناعة دبس التفاح، كأحد الأساليب التسويقية للمزارعين لتصريف محصولهم، وخاصة للأنواع غير القابلة للتخزين.