تخطّى أصحاب محال الألبان والأجبان جميع النشرات الرسمية المتعلّقة بتسعيرة هذه المواد مع بداية العام الدراسي، إذ دخلت مشتقات الحليب بورصة حقيقية ومنافسة لأسعار مستلزمات المدرسة، لتُصبح “سندويشة” المدرسة هي الأخرى من الأمور التي يجب وضع مصروف ليس بالقليل لها كون الأجبان والألبان تنحّت جانباً بعد ارتفاع أسعارها خلال الأسبوع الماضي بنسب تتفاوت من محل إلى آخر دون أي مبرّر سوى عودة العام الدراسي. وألقى أصحاب المحال اللوم على أصحاب المعامل والورشات برفعهم الأسعار تلقائياً مع بداية العام الدراسي بشكل تدريجي، ولاسيّما أن شائعة إصدار تسعيرة جديدة تلوح في الأفق، في حين اكتفى المواطنون بتجاهل هذه السلع أو الاكتفاء بالأوقية والأوقيتين في أحسن الأحوال، ليؤكد أحمد السواس عضو مجلس إدارة الجمعية الحرفية للألبان والأجبان أن أهم أسباب ارتفاع المشتقات خلال الأسابيع الماضية هو ارتفاع أسعار الأعلاف وقلة حوامل الطاقة، لافتاً إلى وجود نيّة لإصدار تسعيرة جديدة في الفترة المقبلة، إلّا أنه لضعف القوة الشرائية وانخفاض نسبة الاستهلاك المحلي تمّ التريث بالقرار.

تنشط صناعة الألبان والأجبان في بداية موسم الربيع من كل عام لوفرة حليب الأبقار والأغنام اللذين يدخلان في تصنيعها بشكل رئيس، إضافة إلى صناعة السمن والزبدة، وتشهد الأسواق ارتفاعاً ملحوظاً في الأسعار أدى لقلة البيع برغم انتشارها بشكل كبير .

جرت العادة في كل عام أن يزداد الطلب خلال شهر رمضان على الألبان والأجبان باعتبارها من الأساسيات على المائدة الرمضانية، ولوحظ ارتفاع في أسعار بعض الأنواع الرئيسية مثل اللبن الذي تراوح سعر الكيلو منه في المحال التجارية بين 2700 و2800 ليرة كما وصل سعر كيلو الحليب لحدود 2400 ليرة، وكيلو اللبنة البلدية لحدود 10 آلاف ليرة وتراوح سعر كيلو الجبنة البلدية ما بين 14 و16 ألف ليرة سورية.