وأوضحت حيدر أن فكرة الاختراع نشأت عندها من أن الفطر غني بالبروتين، وتعريضه لدرجات حرارة مرتفعة كما في الأفران يمكن أن يفسده ويفقده بنيته ووظيفته، لذلك صممت ونفذت جهازاً يحافظ على خواصه عند التجفيف، ويكسبه خواص جديدة، ولا سيما أن لدى الفطر المحاري القدرة على تحويل ضوء الشمس إلى فيتامين (د) دون خسارة باقي فوائده الغذائية.

أكمل القراءة »