تنتشر في ريف دمشق 39500 خلية نحل مسجلة، وعدد النحالين فيها 1955 نحالاً، في حين يتراوح إنتاج الخلية بين 3 و5 كيلوغرامات من العسل.

“صُنِعَ هذا المنتج طبقاً للمواصفات القياسية السورية ولأعلى معايير الجودة العالمية وسلامة الغذاء”، هذه العبارة المطبوعة خلف أغلفة المنتجات الغذائية، يعدها البعض شهادة أمان والبعض الآخر يعدّها دعاية ليس إلا، واليوم يكثر في الأسواق بيع المواد التي خالتطها كل أشكال مكسبات النكهة والملونات الغذائية، وبلا أدنى شك، لابد للمستهلك أن يتوجس الخيفة منها طالما غير مدوَّن عليها أي مواصفة تؤكد ماهيتها.

بين عضو الجمعية الحرفية لصناعة الألبان والأجبان بدمشق أحمد السواس أن أسعار الألبان والأجبان في حالة استقرار منذ أسبوعين والسبب الرئيسي لاستقرارها قلة الطلب عليها بسبب ضعف القوة الشرائية للمستهلك، متوقعاً أن تنخفض الأسعار خلال أسبوع.

ما يتمناه الفلاح اليوم أن يكون موسم الذرة الصفراء هذا العام ليس كسابقه، وخاصة بعد خسائر فادحة من تعرّض محصول العام الماضي للتلف في ظلّ غياب المجففات أو بديل آخر عنها، فما تمّ إنجازه من استجرار للذرة الصفراء من مؤسسة الأعلاف، يكاد لا يُذكر، فنحو 10 آلاف طن لا تشكّل 1% من كمية الإنتاج بشكل مجمل، خاصة وأن الاستجرار يتمّ ضمن شروط صعبة من تحديد نسبة الرطوبة المطلوبة والمواصفات المعجزة للفلاح، في وقت تزعم مؤسسة الأعلاف أنه تمّ تحقيق إنتاج 500 ألف طن، وأنه تمّ توفير ملايين الليرات من البديل العلفي على الدولة.

تشارك سورية بفعاليات معرض أبو ظبي الدولي للغذاء أديف 2023 الذي ينطلق غداً في أبو ظبي بالإمارات العربية المتحدة.

أعلن فرع هيئة الاستثمار السورية بالسويداء عن وضع مشروع “معمل كونسروة” مشمل بقانون الاستثمار رقم “18” لعام 2021 بالخدمة بتكلفة تقديرية تبلغ ملياراً و680 مليون ليرة سورية، وذلك حسب مديرة الفرع ميس فهد.

أعدت لجنة مشتركة بين وزارتي الزراعة والصناعة مذكرة تم رفعها إلى رئاسة مجلس الوزراء، تضمنت واقع محصول الشوندر السكري ومدى جدواه الاقتصادية والصناعية، إضافة إلى عدد من المقترحات لزراعة المحصول وتشغيل معمل تل سلحب بما يحقق الريعية الاقتصادية المطلوبة.

بعد اشتهار محافظة السويداء بصناعة دبس العنب التقليدية المتوارثة عن الأجداد، ظهرت خلال السنوات القليلة الماضية صناعة دبس التفاح، كأحد الأساليب التسويقية للمزارعين لتصريف محصولهم، وخاصة للأنواع غير القابلة للتخزين.

بمشاركة سورية لأول مرة، انطلقت اليوم فعاليات معرض صناعة الحلويات والشوكولا الذي يقام بمدينة دبي في الإمارات العربية المتحدة، ويستمر يومين.

أكد وزير الصناعة عبد القادر جوخدار أن هناك خطوات مهمة قادمة يتم العمل عليها ضمن خطة عمل الحكومة والوزارة للعام 2024 للنهوض بالصناعة الوطنية، مبيناً أن قطاع الصناعة في سورية يسعى لمواكبة كل التغيرات وسيتم العمل على استقطاب كل ما من شأنه النهوض بالمنتج الوطني مؤكداً أن قطاع الصناعة يعتبر من أهم الروافد للاقتصاد.