أخبار الصناعة السورية Industry News
عرضت شركة التغذية للصناعات الغذائية “فودكو” أكبر قرص معمول في العالم قامت بتصنيعه ضمن فعاليات الدورة الـ 59 لمعرض دمشق الدولي استعدادا لدخول موسوعة “غينيس” العالمية للأرقام القياسية.
وأوضح مناف عياشي من شركة فودكو أن كوادر الشركة قاموا بتصنيع القرص في أفران الشركة من أجود المواد سواء من العجينة أو الحشوة المصنعة من أفخر التمور وبطول 98 سم وعرض 198 سم وبوزن 330 كيلو غرام.
وبين عياشي أن صناعة المعمول ارتبطت بالأعياد والمناسبات وان عودة معرض دمشق الدولي يشكل مناسبة لكل السوريين ما دفع الشركة إلى إطلاق هذا الحدث مع انطلاق الدورة الـ 59 على أرض مدينة المعارض وذلك لتأكيد تعافي الصناعة السورية التي تعكس صورة التعافي الاقتصادي والاجتماعي.
وذكر أن هذا التوجه نحو الجانب الصناعي لم يكن وليد الصدفة فهو أحد أشكال التأكيد على تميز الصناعة السورية مع التزام الشركة بأرقى معايير المسؤولية المجتمعية لافتا إلى أن قرص المعمول الذي تم تصنيعه سيتم بيعه ضمن مزاد علني ويعود ريعه للجمعيات الخيرية.
وأوضح أن هذا الإنجاز السوري الجديد مرتبط بحسن الضيافة وتميز الصناعة السورية التي يشهد لها عالميا.
وصناعة المعمول مرتبطة بالأعياد والمناسبات وهي استنهاض للتراث والتقاليد السورية وعودة معرض دمشق الدولي واحدة من أهم المناسبات التي يستعد لها السوريون اليوم ، حيث كان فيما مضى كان المعمول يخبز في البيوت، وخاصة المعمول المحشي بالجوز أوالفستق الحلبي، وما زال هذا التقليد قائم والعديد من العائلات في مختلف المحافظات السورية يقومون بصناعته في البيت، وإن كان لصناعته آلياً انتشار أيضاً.
أحمد سليمان
